マチの洋菓子工房！ #27 リーフパイの作り方。Reef pie

By Machi's Sweets Cookingマチの洋菓子工房

2015-09-11 23:46:10 有 15,852 人看過有 132 人喜歡

道具、材料の紹介。
明治発酵無塩バターhttp://amzn.to/2oCQOU6

レシピ
発酵無塩バター 450g
薄力粉 250g
強力粉 250g
塩 5g
冷水 250g

Fermentation salt-free butter 450g
Weak flour 250g
Bread flour 250g
Salt 5g
Cold water 250g

パートブリゼの作り方。http://youtu.be/OxHpIQbYhWc

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